Wilton & PME Professional Cake Decorating Courses

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About Wilton & PME Professional Cake Decorating Courses and DeLovely Cake Academy

Wilton is one of the largest cake and baking brands and educational programs in the world. With 90 years of history, Wilton has over 300 distributors and authorized classrooms in 125 countries.

Wilton Method Cake Courses are taught by over 3000 certified WMIs around the world and are the best courses for starters to learn how to create stunning cakes.

PME is a leading cake and baking brand and educational program in the U.K. PME professional cake decorating courses provide a certificate course, divided into three modules, Sugarpaste, Sugar Flowers and Royal Icing & Piping with a Masters certificate awarded when all three modules have been successfully completed.

The growth, demand, and interest in these courses has been amazing and to date are now being taught by PME approved teachers in over 50 countries. 

Wilton and PME professional courses provide you with systematic learning experience and quality tools. which will help you grow into a cake master.

Upon the completion of all course requirements, you will master cake decorating skills and receive certificates from Wilton and PME.     

DeLovely is an authorized education center certified by both Wilton and PME.   

You will be trained by the best in the industry including Wilton and PME approved teachers, award-winning cake designers, and Le Cordon Bleu guest chefs.

Wilton Cake Decorating Course

Wilton Cake Decorating Courses has four courses:

Course 1 Building Buttercream Skills

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A great start of your cake decorating learning journey

In Course 1 Building Buttercream Skills, you will be presented with fresh inspiration and modern cake design. Learn how to level,
tort and ice a cake and a variety of classic buttercream decorating techniques, including 14 cupcake designs, different piped flowers and MUCH more.

Do you know that the trendy Korean style flower piping was born out of Wilton buttercream piping?

Course 2 Flowers and Cake Design

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In Course 2 Flowers and Cake Design, you will learn how to design a professional looking cake, how to select colours, make and arrange flowers and work with royal icing, which is the ideal icing for creating decorations in advance. You’ll learn how to make amazing flowers, such as pansies, rosebuds and the famous Wilton Rose, plus piping techniques such as basketweave, Cornelli lace, brush embroidery and MUCH more.

Course 3 Fondant and Gum Paste  

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In Course 3 Fondant and Gum Paste, you will develop skills working with fondant and gum paste, learn essential techniques, such as covering a cake with fondant, cutting shapes and even painting on fondant. Plus, you’ll learn how to create different types of bows and unwired flowers, such as calla lilies, roses and carnations. Design and complete a cake with the shapes and flowers from the course and MUCH more.

Course 4 Advanced Courses (Sugar Flowers/Advanced Buttercream Piping/Fondant Figurines/Royal Icing Decorating Skills)

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In Course 4 (four separate advanced courses) you will further develop skills in buttercream, fondant, gum paste and royal icing.

Wilton Course Schedule and Certificates

Each Wilton Course is made up of following parts:

A.   8 Hours Face-to-Face Learning – taught by certified WMI; students will study and practise new skills in the classroom;

B.   Course Project – apply skills learnt in the class, design and complete a cake project. Students may choose to complete the project by themselves at home, or they may choose to book additional class to finish the project together with the certified instructor.

Once a student successfully complete A. 8 Hours Face-to-Face Learning,and B. Course Project,the Wilton certificate of that particular course will be issued.

Classes are divided into 4 hours units. After 2 in-person classes you will complete a 8-hour class. Students are given sufficient time between each class to practise and improve the newly learnt skills.

Wilton Course Fee

Course fee of group classes is $50+GST per hour. For one-on-one private classes, please contact us to discuss the course fee.

If you make a lump sum payment for a 8-hour course, you will receive the student course kit (retail price $135) as a gift.If you make a lump sum payment for the full Wilton course you will receive more bonus gifts.

The 8 hours face-to-face teaching comprises explanations and demonstrations by the WMI, your initial practice, use of material and tools in the classroom.

If a student wishes to book additional class to finish the project together with the certified instructor in the classroom, the fee is $110+GST, and the fee comprises instructor’s assistance, use of material and tools in the class. The additional class is 2 hours with a minimum student number requirement of 3 students. You will complete your course project in the class under the supervision of the certified instructor.

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PME Professional Diploma Cake Decorating Course

PME国际认证专业课程的学习,让你学到最时尚、最高阶的蛋糕装饰技术:

  • 高端定制的翻糖蛋糕
  • 唯美绝伦的艺术手工糖花和威华纸糖花
  • 令人倾心的高阶韩式裱花
  • 皇室贵族专享的皇家糖霜艺术
PME课程内容

PME国际认证专业课程,由三科课程组成:

  1. 翻糖艺术专业课程
  2. 糖花艺术专业课程
  3. 皇家糖霜与裱花艺术专业课程

1. 翻糖艺术专业课程

在Wilton课程三级课程和四级人偶研究课程的基础上,你将学会多层翻糖蛋糕造型翻糖蛋糕的制作,以及高级造型人偶的创作。从此,独立完成大型派对主题蛋糕,成为全场焦点将不再是梦想!

2. 糖花艺术专业课程

在Wilton课程三级课程和四级糖花研究课程的基础上,你将学到最前沿的糖花技艺,包括威华纸糖花,让你的艺术糖花唯美绝伦,惊艳全场。

3. 皇家糖霜与裱花艺术专业课程

在Wilton课程四级高阶奶油霜裱花和皇家糖霜研究课程的基础上,你将学到令人一见倾心的高阶韩式裱花,并亲手制作出皇室贵族专享的多层糖霜婚礼蛋糕,用豪华的技艺展现不平凡的你!

课程安排与证书

标准PME课程每科包含了25小时的授课时间,全部三科课程共75小时的授课时间。

在DeLovely学习完成Wilton国际认证相关课程的学员,将获得高达40小时的课时减免!

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课程时间安排方面,我们在平时或周末灵活安排 4小时为单位的授课。学员在每节课之间会有充足的时间练习、掌握和巩固课堂上学到的技巧。

每完成一科学习,通过审核后即可获得英国PME颁发的单科专业证书 。

完成全部三科课程,经英国PME审批合格后可获得英国PME专业大师认证(Master Certificate)

课程学费

集体课程学费为$50/小时+GST,一对一私人课程学费请与客服单独咨询。

报满一科课程,赠送价值$360的正版专业工具包和官方教材。

一次报名PME全部课程,还将获得价值$880的成功商业运作与高端蛋糕定价课程,和价值$330的专业蛋糕比赛技术指导。

PME课程毕业的学员,将获得高端蛋糕甜品台定制的工作实习机会。

优秀学员将获得我们的推荐,通过总部审核与培训后,成为国际认证导师。

学费包含了国际认证老师对学习重点的讲解示范,和学员在课堂上的初步练习,以及课上原料的使用和相关工具的借用。

如果学员要求课后加时对PME毕业作品作特别辅导,费用为$165+GST,费用包含了辅导、原料和工具,辅导时间约为2~3小时,最低人数需满3人。你将在课堂里,在导师的辅导下完成出色的毕业作品。

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Wilton和PME课程常见问题与解答

1. Wilton和PME国际认证蛋糕课程, 和“网红蛋糕”系列课程,以及”烘焙达人”系列课程有什么区别?国际认证课程会学习蛋糕胚的烘焙制作吗?

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1.1. 不同类课程的区别

DeLovely的网红蛋糕系列课程,旨在让零基础学员享受美好而有趣的蛋糕制作体验,让你在较短时间内(半天至一天),初步体验和动手参与蛋糕装饰的全过程,制作出相关课程为你设计的蛋糕,获得创作时下最流行蛋糕甜品的成就感。

DeLovely的“烘焙达人”系列课程,旨在让零基础的学员通过全套课程的系统学习,全面掌握烘焙(Baking)的技术,并能运用基本的时尚装饰技能,在完成初级和进阶课程后,成为名副其实的“全能烘焙达人”。

如果你对蛋糕甜品的制作和装饰充满兴趣和热情,希望能系统学习和提升蛋糕装饰的技能全面掌握蛋糕甜品装饰使用的各种材料(如:奶油霜,皇家糖霜,翻糖,干佩斯等等),最终可以自己灵活设计创意创作美丽的蛋糕,获得全球认证的证书,达到求职和创业的专业要求,那么Wilton+PME国际认证蛋糕课程将是你不二的选择。

1.2. 蛋糕胚的烘焙制作

Wilton和PME国际认证课程,以系统学习蛋糕装饰为主。一级课程会提供如何烘焙好蛋糕的建议,但由于课程要学习的内容非常多,课上没有时间对烘焙环节进行实践操作,我们会免费为您提供蛋糕。

🌟一次报名国际认证课程的全科课程,会送您价值$125的蛋糕烘焙课程。

各类蛋糕的烘焙制作,可以参加烘焙达人系列课程学习。

蛋糕烘焙和蛋糕装饰的学习没有冲突,内容时间不分先后,我们的很多零基础的学员都是在学习装饰的中间穿插地学习烘焙课程。

2. Wilton和PME证书在全球范围内的认可度怎么样?

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Wilton和PME国际认证课程之所以被称为“国际”认证,是因为它的毕业证书和教授的技能在全球120多个主要发达国家的上千个认证教室都获得相互认可。

学员在DeLovely蛋糕烘焙学院获得的Wilon和PME证书,在美国,加拿大,英国,日本,新加坡,中国大陆,香港,台湾等等国家和地区的认证教室通用。

系统的课程内容,优秀的师资,和对教学质量的把控,使得毕业学员的蛋糕装饰技术得到业内人士的认可。认证证书将成为你进入行业敲门砖,通过学习所获得的一流技术也将是你甜蜜事业前进路上的源动力。

3. Wilton和PME国际认证蛋糕课程,有什么区别?我在完成学习后,可以达到怎样的水准呢?

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Wilton国际认证课程,让你从零基础全面学习和掌握蛋糕甜品装饰主流媒介和技能,可以轻松完成单层奶油霜裱花蛋糕与翻糖艺术蛋糕。

通过Wilton课程四级课程的学习,你将获得一个充满创造力和无比实用的技能,从此,亲友同事的聚会,生日与节日小型庆祝派对,学校和公司活动,都将是你闪耀的机会。

完成了Wilton四级研究课程,希望继续精进蛋糕技术,跨入高端定制艺术蛋糕的领域?PME国际认证课程是你的最佳选择!

PME国际认证课程,通过三科专业课程的技能传授,让你精进蛋糕技术,获得最高阶和最时尚的高端定制蛋糕专业技能,可以独立完成多层主题蛋糕和甜品台。

完成PME三科的学习和获得国际认证后,你将有能力独立完成婚礼、生日等大型蛋糕和甜品台,进入高端定制蛋糕的世界,你还将收获创业和商业运作的必备核心技能。

优秀学员还将获得推荐,获得参加总部考核和培训的机会,成为国际认证导师,创造人生新的可能性!

4. 一次报名全科Wilton和PME国际认证课程,我将获得怎样的学习体验,会有什么特别的优惠呢?

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DeLovely蛋糕烘焙学院,是澳大利亚唯一同时通过Wilton和PME严格资质认证的蛋糕烘焙教学中心。国际双认证的资质,让DeLovely的学员可以获得专业工具官方教材学时减免三方面的巨额实惠。

在DeLovely同时报名学习Wilton和PME国际认证课程,将可获得高达40小时课时的减免!让你在最短的时间内,获得业界最有影响力的12张国际认证证书,加入精英行列,成为美国Wilton和英国PME认证蛋糕师

一次报名Wilton和PME国际认证的全部课程,你将获得超过$2800专业工具商业运作与定价特别课程

作为针对DeLovely学员的特别福利,完成Wilton与PME全部认证课程,将获得高端定制蛋糕甜品台的实习机会,获得宝贵的实战经验

优秀学员还将有机会获得DeLovely导师推荐,通过总部的考核和培训后,成为国际认证导师,为事业开启新篇章。

不仅如此,DeLovely获奖累累的导师,会为完成全部认证课程的学员提供专业蛋糕大赛的技术指导,助你脱颖而出,成为蛋糕界的“明日之星”

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5. 我对系统学习蛋糕技术很有兴趣,也很想报名全科课程,是否可以体验一次之后,再做报名的决定?

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完全可以。如果你是第一次来到DeLovely学习,或者还不确定课程是否适合自己,可以先报名Wilton一级(上)课程*,体验我们课程的内容,学院的教学风格,和老师的授课质量,再做决定是否要报名全科课程。

如果你在完成一级(上)之后,觉得体验不错,想要报名全科,只需在开始一级(下)之前完成全科学费的余款支付,学院将按照一次报名全科给你超过$2800的赠品和福利*。

*报名Wilton一级(上)的学费,以及一次报名全科的赠品福利详情,参见“常见问题与解答4”,或与客服直接确认。

6. 如果我只对裱花技术学习有兴趣,或只对翻糖技术学习有兴趣,是否可以只选修Wilton和PME国际认证蛋糕课程里的相关部分呢?

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完全可以,但将无法获得Wilton星级证书和PME专业大师证书,和大量的赠品、优惠与福利。

如选择“裱花蛋糕艺术 – 零基础到精通”的学习,你将通过41小时的学习,从零基础系统掌握裱花技术,包括奶油霜裱花、皇家糖霜裱花、高阶韩式裱花等,达到精通水准。

选课方式:

Wilton一级课程 8课时 > Wilton二级课程 8课时 > Wilton四级课程 高阶奶油霜裱花 8课时+ 皇家糖霜裱花与立体造型 8课时 > PME皇家糖霜与裱花专业课程 9小时(共获得16小时课时减免)

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如选择“翻糖蛋糕艺术 – 零基础到精通”的学习,你将通过58小时的学习,从零基础系统掌握翻糖技术,包括翻糖蛋糕、艺术糖花、翻糖人偶等,达到精通水准。

选课方式:

Wilton一级课程 8课时 > Wilton三级课程 8课时 > Wilton四级课程 手工糖花 8课时 + 翻糖人偶 8课时 > PME糖花艺术专业课程 13小时 + PME翻糖艺术专业课程 13小时 (共获得24小时课时减免)

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7. 我已经完成Wilton/PME国际认证蛋糕课程,并获得了毕业证书,应该怎么使用它(们)呢?

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首先恭喜你!你对蛋糕艺术的追求,对技术提升的要求,不断学习、练习和创作的努力,都将由Wilton和PME全球认可的毕业证书得以证明。它们不仅是你人生中的亮点和创造力的体现,还将会成为你在社交、职场和创业中的强大助力。

证书证明了你受到过什么培训,相关技能达到怎样的基本水准。证书的含金量,与技能的稀缺性,教学系统的影响力,和教学质量直接相关。

Wilton和PME蛋糕课程作为全球领先的蛋糕烘焙品牌,和在美国与英国历史最悠久的蛋糕装饰系统学习体系,对老师有严格的选拔和技术认证,教学内容推陈出新,不断设计并保持与时代和流行元素的相关性和作品的商业价值——它的影响力不言而喻。科学合理的课程设置,让每位学员在认证老师的指导下,循序渐进地掌握技巧,通过平时的课堂教学、课后练习和毕业作品,保证学员能够达到该级别要求的技能水平,最终掌握最前沿、最一流的蛋糕技术。

无论你的学习目的是陶冶情操、培养兴趣,掌握蛋糕甜品实用技巧,还是求职就业、自主创业,Wilton和PME国际认证的证书,将让你的履历脱颖而出,让你的人生更加精彩。

DeLovely毕业的优秀学员(参考依据:毕业作品水准,专业度和事业心,表达沟通能力,商业理解力等等),还将获得我们的推荐,通过总部审核后获得专业教师培训的机会,成为国际认证导师,开启事业的新篇章!

8. 我是否可以通过私人课程,来学习Wilton/PME国际认证蛋糕课程?私课和集体课相比,有什么不同?

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可以。DeLovely开设一对一或一对二的私人课程,满足同学们对学习不同的需要。

集体课是标准教学,每次参加的学员人数为4~8人,每位同学都将平均地获得老师的指导时间。开课的日期由同学们可以上课的时间决定,同一时间段报名满最低人数就可以开课。通过集体课完成全科的学习周期大约是6-9个月(具体由同期报名同学的时间吻合度决定)。

私人课程,DeLovely可以安排一对一或一对二的教学。私课学员将全程获得老师唯一的关注;在完成教学系统内容的基础上,老师可以根据学员的个人需要,对教学做出特别调整。私人课程的开课时间灵活,学习周期短。全科的学习周期最快可缩短至1-2个月(具体由老师可以教课的时间决定,须和学院确认并提前预约)。

私人课程的费用,请与DeLovely客服具体咨询。

学员作品欣赏

点击这里,欣赏我们的学员在学习Wilton和PME课程后,创作的蛋糕作品。

课程咨询和报名

微信: delovelyevents

Email: info@delovelycakes.com.au

请点击链接,阅读 DeLovely课程报名条款

学院地址 (仅对学员开放)

DeLovely蛋糕烘焙学院@Broadway

88 Mountain Street,Ultimo,NSW

学院交通便利,从Central火车站步行10分钟到达,每5分钟有公车直达;如自驾,街边有停车位,也可将车停在Broadway Shopping Center(2小时免费),步行3分钟到达。